Le gâteau des gourmands : fondant chocolat
16/01/2013 14:10
Ingrédients selon ma recette : (pour 6 personnes)
250g de chocolat
175g de beurre
125g de sucre glace
75g de farine
5 oeufs
Préparation:
Faire fondre le chocolat au bain marie.
Ajoutezle beurre en morceau peu à peu afin d'obtenir une crème lisse.
Mettre la farine et le sucre glace dans un...
Cassoulet facile
19/12/2012 13:55
Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 1 kg de haricots secs (tarbais ou gros lingots) (100-125 g/convive)
- 4 cuisses de canard confites en boîte ou en bocal
- 4 tranches de lard de poitrine de 2 cm d'épaisseur
- 8 tranches de saucissons à l'ail fumé
- 8 saucisses de Toulouse
- 4...
Braisé de choux de Bruxelles et de marrons
19/12/2012 12:56
Ingrédients (pour 4 personnes)
1 grosse botte de choux de Bruxelles
1 oignon
1 grosse botte de marron
1 paquet de lardon fumé
1 verre de vin blanc
Préparation
Dans une cocotte faites revenir des oignons avec les lardons,
ensuite ajoutez les choux de Bruxelles avec...
Foie gras à ma façon
19/12/2012 12:24
Prendre un fois gras de qualité
Avant de le travailler, le laisser à température ambiante. Ensuite le faire dégorger dans du lait 1h à 2h.
Dénerver le foie, le mettre dans un plat et l'assaisonner
Mon assaisonnement:
12g de sel
4g de poivre
2/3 pincée de piment d'espelette
2/3...
La Marine
05/12/2012 17:42
La Marine, une bonne brasserie sur le quai de Sanary, avec une très jolie vue sur le port et les célèbres pointus.
L'accueil y est chaleureux, nous avons à faire à de vrais professionnels !
Le service est rapide, efficace, le personnel est à l'écoute de ses clients.
Pour...
Soupe au pistou
05/12/2012 13:17
Ingrédients selon ma recette :
1 branche de céléri
150g d'haricots blancs et rouges
2 carottes
200g de haricots verts
2 pommes de terre
2 courgettes
1kg de tomates pelées
10g de basilic
30g d'ail
20g d'huile
230g de petites pâtes
Le...
Aïoli
05/12/2012 13:03
Ingrédients selon ma recette ( pour 10 personnes) :
2kg de morue salée
bulots
moules
20 carottes
20 pommes de terre
2 betteraves cuites
500g d'haricots verts
10 oeufs durs
5 artichauds
1 feuille de laurier
Mayonnaise à l'ail
20 gousses...
La Fregate
28/11/2012 14:30
Déco tendance, situé sur la plage, avec une magifique vue sur la baie de Sanary, ce restaurant et son chef vous proposent une cuicine mediterrannéene, moderne, alliant tradition, raffinement et originalité.
A la carte, de belles salades composées, mais pour moi, mention spéciale...
Créperie Heb Ken
28/11/2012 14:25
Dans l'adorable rue de Guérande, près de la place Royale, voilà une crêperie au nom bien breton ! Le choix de la farine et des produits, toujours frais, garantissent des crêpes de qualité.
La liste des propositions est énorme de la crêpe "Magret de canard aux pruneaux"...
Restaurant le Cozy
28/11/2012 11:23
Situé sur les quais de Seine, Le Cozy est un lieu dédié à la fête dans un décor raffiné de style lounge.
La carte change tous les mois suivant les saisons et les envies du Chef afin de vous proposer des plats renouvelés toute l’année.
Tous les midis le menu du marché à 14€...
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